派斯特板式换热器是由一组波纹金属板组成，板上有孔，供传热的两种液体通过。金属板片安装在一个侧面有固定板和活动压紧板的框架内，并用夹紧螺栓夹紧。板片上装有密封垫片，将液体通道密封，并且引导流体交替地流至各自的通道内。液体的流量、物理性质、压力降和温度差决定了板片的数量尺寸，液体的化学性能、腐蚀特性决定了板片及胶垫的材质，不同的波纹板结构设计不公提高了湍流程度，并且形成许多支撑点，足以承受介质间的压力差。